Im Back- und Brunnenhaus

wird heute wieder nach jahrhundertealter Tradition Brot gebacken.

Dazu wird in dem mächtigen Ofen ein Feuer mit Wellholz entfacht. Es dauert über eine Stunde, bis die notwendige Temperatur von über 300 Grad Celsius erreicht ist. Dann wird der Ofen gesäubert und anschließend werden etwa 25 Brotlaibe eingeschossen. Nach einer weiteren Stunde ist das knusprige goldbraune Brot fertig.

Backofen
Schmiede

Seit dem Jahre 1530 bestand dieser

Schmiedebetrieb

in Steinheim. Der letzte Schmiedemeister war Albert Fähnle. Mit seinem Tode 1986 verlosch auch das Feuer in der Esse. 1997 konnte die Schmiede zum Andenken an eine alte Steinheimer Handwerkstradition hier in der Heimatstube wieder aufgebaut werden.

Letzte Änderung: durch Rolf Weber